Ottoman OTX HFHC: multifunctioneel bewaarkabinet met homogene verwarming

De Ottoman OTX HFHC is een professioneel bewaarkabinet met meerdere afzonderlijke vakken, ontworpen om warme gerechten langer op perfecte serveertemperatuur te houden. Dankzij het homogene verwarmingssysteem wordt het product gelijkmatig verwarmd vanuit drie zijden. Hierdoor verdwijnen koude en warme zones en blijven gerechten sappig zonder uit te drogen.

Elk compartiment beschikt over een aparte temperatuur- en tijdsregeling via het geavanceerde digitale bedieningssysteem. Zo bewaart u verschillende producten – zoals kip, vlees, pasta, aardappelen, puree of vis – elk onder hun ideale omstandigheden.

De efficiënte warmteverdeling zorgt ervoor dat producten sneller op temperatuur komen en langer warm blijven, terwijl het energieverbruik lager ligt dan bij traditionele warmhoudsystemen. Dit verhoogt de productiviteit, verlengt de holdingtijd en vermindert voedselverspilling in drukke horecakeukens.