La Henny Penny PXE-100 de la série Velocity est une friteuse sous pression innovante, optimisée pour une production intensive avec une intervention minimale du personnel. Cette friteuse électrique combine la puissance de la friture sous pression – une cuisson plus rapide pour un résultat plus juteux – avec des technologies intelligentes qui automatisent en grande partie la gestion de l’huile et le filtrage.
Avec un volume d’huile réduit, un appoint d’huile automatique et un auto-nettoyage d’une simple pression sur un bouton, la PXE-100 offre une efficacité inégalée dans les cuisines professionnelles. La friteuse a été spécifiquement développée pour la préparation de poulet frit à grande échelle et est utilisée dans le monde entier par les principales chaînes de restaurants.
