La Henny Penny OFE 342 est une friteuse ouverte électrique de la série 340, conçue pour les établissements horeca devant traiter de gros volumes avec une précision maximale. Cette friteuse dispose de deux cuves larges de 38 litres chacune, idéales pour la friture simultanée de produits volumineux ou flottants tels que des morceaux de poulet, du poisson ou des croquettes.
Les cuves larges et peu profondes offrent une surface de cuisson plus importante, permettant une cuisson plus uniforme des produits. Grâce au système de contrôle COMPUTRON™ 8000, vous pouvez configurer jusqu’à 12 programmes de cuisson par cuve pour une qualité constante. La filtration automatique de l’huile prolonge la durée de vie de celle-ci, tandis que la zone froide évite les résidus brûlés.
L’OFE 342 est fabriquée en acier inoxydable, présente un design compact et est certifiée ENERGY STAR®, ce qui la rend particulièrement adaptée à un fonctionnement intensif et économe en énergie dans les restaurants de restauration rapide, les cuisines de collectivités et les concepts de chaînes.
Également disponible avec un système de levage automatique (autolift) en option pour plus de régularité et moins de manipulations lors des périodes de service intenses.
