Le Henny Penny HHC 900 est une armoire de maintien en température grand format, spécialement conçue pour conserver de grandes quantités de plats frits ou chauds frais et prêts à servir plus longtemps. Grâce à un climat parfaitement contrôlé, vous préservez la texture, la température et la saveur jusqu’à 200 % plus longtemps qu’avec les solutions de maintien au chaud standards. Le HHC 900 peut accueillir plusieurs bacs Gastronorme ou grilles et est disponible avec trois options de commande : Analog, SimpleHold ou SmartHold. Le système SmartHold offre notamment des fonctions de minuterie avancées, une circulation d’air et un contrôle de l’humidité par compartiment. Grâce à la combinaison d’une ingénierie de précision et d’une construction robuste, le HHC 900 est idéal pour les chaînes de restauration rapide, les cuisines de collectivité et les cuisines centrales misant sur la rapidité et la qualité. Cet appareil réduit le gaspillage, rationalise le flux de travail et garantit que chaque produit reste chaud et parfait jusqu’au moment du service.
