Les armoires de maintien en température Henny Penny (série 900) sont spécialement conçues pour maintenir de grandes quantités de poulet frit sous pression et d’autres plats chauds à une température parfaite pendant de longues périodes, sans compromettre la fraîcheur ou le goût. Grâce à un contrôle avancé de la chaleur, de la ventilation et de l’humidité, vos clients bénéficient de textures croustillantes et d’une qualité de service optimale jusqu’à 200 % plus longtemps par rapport aux armoires chauffantes standards. Ces armoires sont disponibles en plusieurs formats : demi-hauteur, pleine hauteur et empilables. Choisissez parmi les types de commande Analog, SimpleHold ou SmartHold, ce dernier offrant des minuteries intelligentes et une régulation de l’humidité pour un confort maximal. Adaptées à tous les produits alimentaires standards, elles garantissent des performances constantes grâce à un contrôle précis de la température et de la circulation de l’air. Compactes et polyvalentes en versions 120 V, 208 V ou 240 V, elles constituent une solution fiable et économique en espace pour les cuisines professionnelles, les traiteurs, les chaînes de restauration rapide et les cuisines centrales, tout en préservant une qualité supérieure pour chaque plat.
