La Henny Penny OFG 342 est une friteuse à gaz ouverte de la série 340, conçue pour les établissements horeca souhaitant préparer plusieurs produits simultanément avec une qualité constante. Ce modèle dispose de deux cuves larges de 38 litres chacune, ce qui assure une plus grande surface de cuisson et une cuisson uniforme des produits flottants tels que le poulet, le poisson ou les snacks.
Grâce au système de commande COMPUTRON™ 8000, vous pouvez configurer jusqu’à 12 programmes de cuisson par cuve, ce qui vous permet de passer rapidement d’une préparation à l’autre. La filtration automatique de l’huile par cuve augmente l’efficacité et permet d’économiser de l’huile. Grâce aux zones froides, les résidus alimentaires restent hors de la zone chaude, ce qui préserve la pureté de l’huile.
L’OFG 342 combine un chauffage au gaz puissant avec des composants durables en acier inoxydable. Cela la rend parfaitement adaptée aux cuisines de restauration rapide, aux chaînes et aux grandes cuisines ayant des exigences de production élevées.
Également disponible avec un système de levage automatique en option pour plus de régularité et moins de manipulations lors des périodes de service intenses.
