De professionele holding bin met 2 compartimenten en 4 GN bakken van Prince Castle is ontworpen voor fastfoodrestaurants en grootkeukens waar snelheid en constante kwaliteit centraal staan. Deze compacte dedicated holding bin houdt bereidingen op serveertemperatuur zonder ze verder te garen. Zo behoudt u smaak, structuur en vochtbalans, ook tijdens drukke service.
Met twee afzonderlijke compartimenten en plaats voor vier GN 1/3 bakken van 65 mm diep biedt dit model de ideale balans tussen capaciteit en controle. Daardoor werkt u efficiënter tijdens piek- en dalmomenten.
De exclusieve Reli-A-Temp infraroodtechnologie verdeelt de warmte gelijkmatig over het volledige oppervlak. Zo voorkomt u koude randen en uitdroging, terwijl producten niet overgaar worden.
Het geïntegreerde MenuTrak systeem bewaakt automatisch de houdtijd per bak. Het systeem identificeert producten, toont alfanumerieke informatie per positie en geeft aan wanneer vervanging nodig is. Zo vermindert u verspilling en serveert u altijd een vers product.
Bovendien laat het systeem toe om tot zes verschillende menu’s te programmeren. Dat geeft extra flexibiliteit in een dynamische keukenomgeving.
