Le chauffe-plat professionnel à 2 compartiments et 4 bacs GN de Prince Castle est conçu pour les fast-foods et les cuisines de collectivité où la rapidité et la qualité constante sont essentielles. Ce chauffe-plat dédié et compact maintient les préparations à température de service sans prolonger la cuisson. Vous préservez ainsi le goût, la structure et l’équilibre hydrique, même pendant les services intenses.
Avec deux compartiments distincts et de l’espace pour quatre bacs GN 1/3 de 65 mm de profondeur, ce modèle offre l’équilibre idéal entre capacité et contrôle. Cela vous permet de travailler plus efficacement lors des pics d’activité et des périodes creuses.
La technologie infrarouge exclusive Reli-A-Temp répartit la chaleur uniformément sur toute la surface. Vous évitez ainsi les zones froides et le dessèchement, tout en empêchant la surcuisson des produits.
Le système intégré MenuTrak surveille automatiquement le temps de maintien par bac. Le système identifie les produits, affiche des informations alphanumériques par position et indique quand un remplacement est nécessaire. Vous réduisez ainsi le gaspillage et servez toujours un produit frais.
De plus, le système permet de programmer jusqu’à six menus différents, ce qui offre une flexibilité supplémentaire dans un environnement de cuisine dynamique.
