La Henny Penny OFE-323 est une friteuse ouverte électrique de la série 320, équipée de trois cuves distinctes. Chaque cuve possède une capacité d’huile de 29,5 kg, ce qui rend cette friteuse particulièrement adaptée aux cuisines ayant des exigences de production élevées et un large assortiment. Le système de commande COMPUTRON™ 8000 vous permet de configurer jusqu’à 12 programmes par cuve pour des préparations précises et constantes. La filtration d’huile intégrée assure une durée de vie prolongée de l’huile et une qualité de produit constante. Grâce à la zone froide, les résidus alimentaires sont collectés sans brûler, permettant à l’huile de rester propre plus longtemps. La construction robuste en acier inoxydable et la certification ENERGY STAR® font de l’OFE-323 un choix durable et économe en énergie. Parfait pour les restaurants de restauration rapide, les chaînes et les grandes cuisines souhaitant performer lors des pics d’activité sans compromettre la qualité ou le rendement.
Également disponible avec un système de levage automatique en option pour plus de cohérence et moins de manipulations pendant les périodes de service intenses.
