La Henny Penny PFE 591 est une friteuse sous pression électrique à 8 têtes, spécialement conçue pour les cuisines traitant quotidiennement de gros volumes d’aliments frits. Grâce à sa cuve extra profonde, cette friteuse a une capacité allant jusqu’à 8 têtes de poulet par cycle, ce qui permet des économies considérables de temps et de main-d’œuvre. La friture sous pression à basse température préserve les jus naturels, réduit l’absorption de graisse et garantit un résultat final parfaitement doré. Le système de contrôle COMPUTRON™ 8000 assure une maîtrise totale du processus de cuisson, tandis que la filtration automatique de l’huile minimise les temps d’arrêt. La PFE 591 allie puissance et précision, conçue pour offrir des performances de pointe dans les environnements de restauration rapide et de chaînes les plus exigeants. Robuste, efficace et constante : c’est la friture sous pression de haut niveau.
