La série 340 de Henny Penny est conçue pour les cuisines professionnelles ayant une demande de production élevée et un besoin de surface de friture plus large. Ces friteuses à zone ouverte sont équipées de cuves extra larges et sont disponibles en version gaz ou électrique, avec un choix de 1 ou 2 cuves. Grâce à la largeur généreuse de la cuve, la série 340 est parfaitement adaptée à la friture de plus grandes portions ou de produits plus volumineux tels que des morceaux de poulet, des filets de poisson et des snacks — sans compromettre l’homogénéité de la cuisson. Chaque appareil est en outre disponible avec un système de levage automatique en option, permettant de relever les paniers automatiquement à la fin du temps de cuisson. Cela augmente la régularité et réduit la charge de travail de votre équipe. Avec sa haute capacité, son utilisation conviviale et sa construction robuste, la série 340 est le choix idéal pour les cuisines axées sur la production où la rapidité et le volume sont essentiels.
