Supportpagina voor:
De OFE-291 heeft een oliecapaciteit van 100 lb of 45 liter.
Dit grote olievolume maakt het toestel geschikt voor zware productladingen en hoge productievolumes.
De OFE-291 kan tot 8 hele kippen (bone-in) per cyclus bereiden.
Hierdoor is deze friteuse ideaal voor high volume fastfoodrestaurants met grote kipproductie.
De OFE-291 is een elektrische open friteuse.
Kenmerken:
De ondergedompelde elementen zorgen voor snelle temperatuurrecuperatie.
De OFE-291 beschikt standaard over een ingebouwd filtersysteem.
Filtratieproces:
Regelmatig filteren:
Onder de verwarmingselementen bevindt zich een koude zone.
Hier verzamelen kruimels zich zonder direct te verbranden. Dit:
Foutcode E-10 duidt op activatie van de hoge temperatuurbeveiliging.
Mogelijke oorzaken:
Laat het toestel afkoelen en reset de high limit. Blijft de foutmelding terugkomen, laat het toestel nakijken.
De Computron™ 8000 besturing beschikt over een waterdetectie-alarm.
Dit betekent dat er mogelijk water in het vat aanwezig is. Water in hete olie kan gevaarlijke spatten veroorzaken.
Tap de olie af en controleer het vat volledig op vocht.
De Melt Mode verwarmt vaste vetten langzaam en gecontroleerd.
Deze modus voorkomt dat vet verbrandt voordat het volledig gesmolten is en beschermt de verwarmingselementen.
De Idle Mode verlaagt tijdelijk de temperatuur tijdens rustige periodes.
Voordelen:
De Clean-Out Mode is een verwarmde reinigingscyclus.
Procedure:
Waterresten kunnen gevaarlijke situaties veroorzaken bij heropstart.
De OFE-291 beschikt over een gepatenteerd counter-balanced liftsysteem.
Dit systeem:
De OFE-291 werkt afhankelijk van configuratie op:
De exacte aansluiting hangt af van de markt en installatievereisten.
Voor veilige werking is vereist:
Mogelijke oorzaken:
Controleer het oliepeil, vervang indien nodig de olie en volg het onderhoudsschema.
Controleer:
Laat bij twijfel een erkende elektricien of servicetechnieker het toestel controleren.
