Veelgestelde vragen

De PFG 600 heeft een oliecapaciteit van 43 lb of 22 liter. Dit is iets minder dan de elektrische PFE 500.

De PFG 600 is een 4-head pressure fryer.

Dit betekent dat het toestel geschikt is voor ongeveer 4 kippen per bakcyclus, afhankelijk van productgewicht.

De PFG 600 is een gasgestookte pressure fryer.

Specificaties:

  • 1 hoogrendementsbrander
  • 80.000 BTU/u (21,1 kW)
  • Aardgas of vloeibaar gas
  • ½ inch gasleiding vereist
  • Werkdruk: 12 PSI
  • Veiligheidsventiel: 14,5 PSI

De druk wordt automatisch opgebouwd tijdens de bakcyclus.

Het gepatenteerde lid-lock systeem voorkomt openen zolang er druk aanwezig is.

Het deksel blijft vergrendeld tot:

  • De druk onder veilige waarde zakt
  • De kleurgecodeerde spindel correct is ontgrendeld

Open het toestel nooit onder druk.

E-10 betekent dat de hoge temperatuurbeveiliging is geactiveerd.

Mogelijke oorzaken:

  • Onvoldoende olie
  • Oververhitting
  • Defecte temperatuursensor

Laat het toestel afkoelen en reset indien nodig.

Controleer:

  • Gastoevoer geopend
  • Gasdruk correct
  • Ontstekingssysteem
  • Eventuele foutcode op display

Bij blijvend probleem: erkende gastechnieker contacteren.

De PFG 600 beschikt over ingebouwde filtratie:

  • Olie wordt afgelaten naar filterpan
  • Olie wordt gefilterd
  • Olie wordt teruggepompt

Regelmatig filteren verlengt de olielevensduur aanzienlijk.

Mogelijke oorzaken:

  • Water in olie
  • Te grote productbelasting
  • Olie boven maximum
  • Slechte olieconditie

Controleer:

  • Correct oliepeil
  • Maximale laadcapaciteit
  • Dagelijkse filtratie

Drukfrituren:

  • Verkort baktijd
  • Verlengt olielevensduur
  • Behoudt natuurlijke sappen
  • Vermindert olieopname

De PFG 600 is verkrijgbaar met:

Computron™ 1000

  • Programmeerbaar
  • LED display
  • Eenvoudige bediening

Computron™ 8000 (optioneel)

  • 10 programmeerbare kookcycli
  • Melt mode
  • Idle mode
  • Clean-out mode
  • Waterdetectie
  • Load compensation
  • Filtratie tracking
  • 7-daagse geschiedenis

Minimale vrije ruimte:

  • Bovenkant: 38 cm (met deksel open)
  • Zijkanten: 15 cm (minstens 1 zijde)
  • Achterzijde: 15 cm
  • Voorzijde: 76 cm (voor filterpan)