De GVE Serie is een low oil volume open friteuse.

• Per vol vat: 18,3 liter of 16,5 kg olie
• Per gesplitst vat: 10 liter of 9 kg olie

Dankzij het kleinere vatvolume verbruikt de GVE Serie tot 27% minder olie dan standaard 25L-vaten, zonder verlies aan bakcapaciteit.

Een vol vat laat toe om grotere hoeveelheden van één product tegelijk te bakken.

Een gesplitst vat verdeelt het vat in twee aparte zones. Zo kunt u twee verschillende producten tegelijk bereiden zonder smaakoverdracht.

De GVE-modellen zijn beschikbaar in verschillende configuraties:

• GVE 071: 1 vat
• GVE 072: 2 vaten
• GVE 073: 3 vaten
• GVE 074: 4 vaten

De GVE Serie beschikt over een ingebouwd manueel filtersysteem.

U start de filtratie via het bedieningspaneel:

1. Kies “Quick Filter” of “Maintenance Filter”.
2. Open de rode afvoerhendel.
3. Laat de olie aflopen in de filterpan.
4. Activeer de retourklep om de olie terug te pompen.

Belangrijk:

• Filter slechts één vol vat tegelijk.
• Gebruik beschermende handschoenen.
• Controleer of de filterpan correct vergrendeld is.

Het filterkussen moet:

• Minstens één keer per dag vervangen worden
• Tweemaal per dag bij 24/7-gebruik
• Altijd na het filteren van een visvat.

Een vervuild filterkussen veroorzaakt tragere filtratie en luchtbellen in de olie.

Foutcode E-10 duidt op een activatie van de hoge temperatuurbeveiliging (begrenzer).

Mogelijke oorzaken:

• Onvoldoende olie in het vat
• Oververhitting
• Opbouw van bakresten

Oplossing:

• Laat de elementen 15–20 minuten afkoelen
• Reset de begrenzerschakelaar achter de deur
• Controleer het oliepeil

Blijft de foutmelding verschijnen, neem contact op met de technische dienst.

Foutcode E-21 wijst op een trage opwarming.

Mogelijke oorzaken:

• Onvoldoende spanning
• Defect verwarmingselement
• Losse bedrading

Laat een erkende technieker de elektrische voeding en het verwarmingselement controleren.

Foutcode E-31 betekent dat de verwarmingselementen omhoog staan.

Breng de elementen correct omlaag in het vat en herstart het toestel.

Volgens de probleemoplossingsgids zijn mogelijke oorzaken:

• Water in de olie
• Slechte of verkeerde olie
• Onvoldoende filtering
• Onvoldoende spoelen na dieptereiniging

Oplossing:

• Tap de olie af
• Reinig en droog het vat grondig
• Gebruik kwaliteitsolie
• Filter regelmatig

1. Controleer of het oliepeil correct is.
2. Schakel het toestel in.
3. Bevestig “IS POT FILLED?” indien gevraagd.
4. Laat de smeltcyclus lopen tot 82°C.

Sla de smeltcyclus niet over tenzij alle verwarmingselementen volledig onder olie staan

Maximale belading volgens de handleiding:

• Vol vat: 1,4 kg
• Gesplitst vat: 0,68 kg per zijde

Een te grote productlading kan olie-overloop veroorzaken en leidt tot veiligheidsrisico’s.

De Deep Clean-modus is een grondige reinigingsprocedure waarbij het vat met reinigingsoplossing wordt verwarmd tot ongeveer 91°C.

Gebruik deze functie periodiek om:

• Koolstofopbouw te verwijderen
• De levensduur van het toestel te verlengen
• Oliekwaliteit te verbeteren

Na afloop moet het vat volledig gespoeld en gedroogd worden vóór hervulling.

De GVE-modellen werken typisch op:

• 220–415V
• 3-fase
• 14 kW per vat (standaardconfiguratie)

De exacte aansluiting hangt af van de configuratie en markt.

De printplaat van de besturing raakt oververhit. Zet de schakelaar uit en daarna weer aan.

Toont het display opnieuw E-4, controleer dan de lamellen aan beide zijden van het toestel op obstakels. Blijft de code staan, bel dan onze technische dienst.

De olie raakt oververhit. Zet de schakelaar op OFF en daarna weer op ON.

Toont het display opnieuw E-5, dan moeten de verhittingscircuits en de temperatuursonde gecontroleerd worden. Bel onze technische dienst.

E-6A betekent dat de temperatuursonde open is. E-6B betekent kortsluiting op de temperatuursonde.

Zet de schakelaar op OFF en daarna weer op ON. Blijft de code staan, dan moet de temperatuursonde gecontroleerd worden. Bel onze technische dienst.

Dit is de afvoerschakelaar. Zorg ervoor dat de afvoerhendel volledig in de gesloten stand staat.

Blijft E-15 verschijnen, laat de afvoerschakelaar dan controleren door onze technische dienst.

Het toestel verwarmt niet. De olie warmt niet op terwijl de lampjes wel aan zijn.

Het toestel heeft 2 stroomsnoeren. Controleer of beide zijn aangesloten. Blijft het probleem bestaan, laat dan het warmtecircuit controleren door onze technische dienst.

Dit is een programmeerfout. Zet de schakelaar op OFF en daarna weer op ON.

Toont het display nog steeds een van deze codes, dan moet de bediening opnieuw geïnitialiseerd worden en moet bij aanhoudende fout het bedieningsbord vervangen worden. Bel onze technische dienst.

Dit zijn fouten in de elektronica van het toestel:

• E-47: storing van de analoge chip of de 12 V-toevoer
• E-48: fout in het inputsysteem
• E-54C: fout in de temperatuurinput

Zet de schakelaar op OFF en daarna weer op ON. Blijft de code staan, dan moet het printplaatbord vervangen worden. Bel onze technische dienst.

De jumperdraad van de afvoerklep ontbreekt of is niet verbonden. Laat de jumperdraad controleren door onze technische dienst.

Mogelijk is er geen stroom op het toestel. Controleer in deze volgorde:

• de stekker zit in het stopcontact
• de circuitbreker of zekering in de verdeelkast is niet uitgeschakeld
• de onderbrekers in het toestel zelf: open de linkerdeur en reset ze indien nodig (enkel bij niet-VS-uitvoeringen)

Werkt het toestel nog niet, bel dan onze technische dienst.

De filterpan moet gereinigd worden. Reinig de filterpan en vervang het filterpapier of het filterkussen.

De afvoerkraan is waarschijnlijk verstopt met kruimels. Open de klep en duw de kruimels door de afvoerkraan met een rechte witte borstel. Laat de borstel niet in de afvoerkraan achter. Let op: de olie kan heet zijn.

Helpt dat niet, dan kan de afvoergoot verstopt zijn. Bel in dat geval onze technische dienst.

De filtermotor loopt wel, maar de olie stroomt langzaam. Mogelijke oorzaken en oplossingen:

• Aansluitingen van de filterleiding zitten los: draai ze goed aan.
• Filterpapier of filterkussen is verstopt: vervang het.

Mogelijke oorzaken en oplossingen:

• De filterpan is niet volledig gekoppeld: druk de retourleiding van de filterpan volledig in de ontvanger op het toestel.
• De filterpan is verstopt: reinig de filterpan en vervang het papier of kussen.
• De O-ring op de ontvanger van de filterleiding is beschadigd: vervang de O-ring.

Mogelijke oorzaken en oplossingen:

• Het stroomsnoer voor vat 1 is niet aangesloten: steek het in het stopcontact.
• Open circuit: controleer de onderbrekers in het toestel (open de linkerdeur) en reset ze indien nodig.
• De thermische resetknop aan de achterzijde van de pompmotor is geactiveerd: geef de motor tijd om af te koelen en druk daarna met een schroevendraaier stevig op de knop tot die klikt.

Draait de motor nog niet, bel dan onze technische dienst.