Supportpagina voor:
De Henny Penny 340 Serie beschikt over een oliecapaciteit van ongeveer 65 lb (ca. 29,5 kg) per vat.
Dankzij dit grotere olievolume is de 340 Serie geschikt voor keukens met een hoge productiecapaciteit en continu bakgebruik.
De 340 Serie is een 4-vats open friteuse, terwijl de 320 Serie een 2-vats uitvoering is.
Hierdoor biedt de 340 Serie meer flexibiliteit in productbereiding en hogere capaciteit tijdens piekmomenten.
De 340 Serie beschikt over een ingebouwd filtersysteem dat manueel wordt geactiveerd.
Tijdens het filterproces pompt de friteuse de olie door een filtermedium om kruimels en bakresten te verwijderen. Regelmatige filtratie verlengt de levensduur van de olie en houdt de smaakkwaliteit stabiel.
Bij intensief gebruik filtert u de olie best meerdere keren per dag.
In quick service restaurants wordt vaak gefilterd na een vast aantal bakcycli om vervuiling te beperken en olieverslechtering tegen te gaan.
Voor optimale prestaties voert u best elke drie maanden een dieptereiniging uit.
Bij zeer intensief gebruik kan een hogere frequentie nodig zijn om koolstofopbouw rond verwarmingselementen en sensoren te vermijden.
Foutcode E-10 wijst op een activatie van de hoge temperatuurbeveiliging.
Mogelijke oorzaken:
Laat het toestel afkoelen, controleer het oliepeil en voer een filtratie of dieptereiniging uit indien nodig.
Foutcode E-21 betekent dat de olie te traag opwarmt.
Dit kan veroorzaakt worden door:
Controleer de aansluiting en neem contact op met een erkende technieker indien het probleem aanhoudt.
De 340 Serie is beschikbaar in verschillende spanningsconfiguraties, afhankelijk van de installatievereisten.
Veelvoorkomende opties zijn 208V, 240V en 480V.
De 340 Serie is ideaal voor fastfoodrestaurants en grootkeukens met zeer hoge productievolumes.
Dankzij de vier aparte vaten kunnen verschillende producten tegelijk bereid worden zonder smaakoverdracht.
